50 pourcent de la nourriture est gaspillée, affirme l’Institut international de l’eau de Stockholm (SIWI), l’Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (ONUAA) et L’Institut international de gestion de l’eau (IWMI). Ce gaspillage contribue à la pénurie actuelle de denrées alimentaires.

Tomates - 50% de gaspillage dans le monde

Sur la planète, c’est la moitié de la production totale qui est jetée. L’institut suédois propose aux gouvernements une cible de 25%, soit la moitié du gaspillage actuel, pour 2025.

Pour relever le défi de nourrir la population grandissante, une réduction massive du gaspillage est nécéssaire. Les trois partenaires (L’IWMI, l’ONUAA et le SIWI) proposent aussi un plan de travail pour atteindre cet objectif.

Aux États-Unis, par exemple, près de 30% de la nourriture est jetée, une valeur de 48.3 milliards de dollars annuellement. C’est également 40 trillions de litres d’eau gaspillés donc, car c’est la quantité d’eau dont on a besoin pour produire toute cette nourriture.
Assez d’eau pour les besoind de 500 millions de personnes.
Plus :
Site de l’Institut International de l’eau de Stockholm
Article sur Cyberpresse